Grand Cordon

Mumm Grand Cordon

La bouteille de Mumm Grand Cordon rend hommage au passé tout en innovant : la forme de l’emblématique ruban rouge est désormais moulée directement dans le verre, véritable prouesse technique.

Incarnation du style emblématique de la Maison, Mumm Grand Cordon exprime toutes les nuances des Pinot Noir de la Champagne, avec des raisins provenant de plus de 100 crus.

Au profil affirmé et complexe, la cuvée présente un équilibre parfait entre notes fraîches et intenses. Une partie des vins de réserve de Mumm Grand Cordon a été élevée en foudres, offrant davantage de richesse aromatique au champagne.

A l’oeil
Une robe dorée aux reflets éclatants, avec un cordon de bulles fines et vives.
Au nez
Un nez tonique et expressif, avec des notes de pêches mûres, d’abricots et d’ananas. Cette richesse aromatique et cette complexité sont soulignées par des touches de vanille et de pâtisserie, de levure, de fruits secs, et de miel.
En bouche
Chaque gorgée de ce champagne au profil structuré et vineux dévoile d’intenses et complexes saveurs de fruits frais, qui se fondent ensuite dans une longue finale, pleine de puissance aromatique et de notes fraîches.

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Le mot du Chef de Caves

LE STYLE DE LA MAISON MUMM, PRÉCURSEUR DEPUIS 1827 INNOVER POUR SUBLIMER L’ESSENCE DU PINOT NOIR

L’histoire de la Maison Mumm est celle de terroirs emblématiques et d’un cépage audacieux : le Pinot Noir. Avec son caractère puissant et élégant, il occupe une place de choix dans les assemblages historiques de la Maison, auxquels le Chardonnay et le Meunier ajoutent leurs remarquables notes florales et fruitées.

L’originalité de ce flacon innovant ne laisse personne indifférent. Mumm Grand Cordon incarne toute la puissance aromatique et l’élégance des notes du Pinot Noir.

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Accords mets & vin

Ceviche de couteau et nectarine blanche
Grand Cordon – Apéritif
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Huître, eau de concombre et tomate verte
Grand Cordon – Apéritif
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Brochette d’œufs de caille teryaki
Grand Cordon – Apéritif
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Croquettes de gambas et mayonnaise au gingembre
Grand Cordon – Apéritif
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Paille et crème de poireaux & jaune d’œuf
Grand Cordon – Brunch
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Pain grillé, labneh maison, huile de chorizo et sardine à l’huile
Grand Cordon – Brunch
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Tartare de veau, mayonnaise beurre noisette et chapelure de pain
Grand Cordon – Brunch
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Oeuf frit, crème crue et œufs de truite
Grand Cordon – Brunch
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Club sandwich à l’œuf
Grand Cordon – Brunch
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Huître et granité à la prune
Grand Cordon – Entrée
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Sashimi de bar kombu-jime, physalis et sauce xo
Grand Cordon – Entrée
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Anolini au crabe et beurre de carcasse
Grand Cordon – Plat
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Limande sole au beurre d’herbes
Grand Cordon – Plat
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Mirabelle au sirop, crème diplomate et crumble chocolat
Grand Cordon – Dessert
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Tarte aux mirabelles
Grand Cordon – Dessert
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Un vin polyvalent, pour l’apéritif et les moments de détente, mais qui peut aussi accompagner des repas intéressants.

— paolo basso – meilleur sommelier du monde

4,5/5

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Les dessous de la Cuvée

C’est la volonté de rendre hommage à son passé tout en poursuivant sa tradition d’innovation qui a conduit la Maison à créer Mumm Grand Cordon. La cuvée se présente dans une bouteille novatrice, créée en collaboration avec un designer avant-gardiste.

Composé à 75 % de verre recyclé, le flacon se distingue par son col affiné et ses lignes épurées. L’étiquette elle-même a disparu, au profit de l’emblématique ruban rouge moulé directement dans le verre. Une véritable prouesse technique, toujours au service de la qualité, comme le veut la philosophie de la Maison Mumm.

La Collection

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Grand Cordon 75cl

Cuvée signature de la Maison, Mumm Grand Cordon perpétue avec panache la devise de Georges H. Mumm : « Seulement le meilleur ». Élaborée à partir de plus de 100 crus différents, cette cuvée présente une élégante robe dorée aux reflets éclatants.

Au nez, ses arômes de fruits d’été sont soulignés par des touches de vanille, de pâtisserie, de fruits secs et de miel. En bouche, Mumm Grand Cordon révèle une belle complexité aromatique, avec une finale longue et puissante.

Ce champagne brut de caractère se présente dans un flacon au design singulier. La bouteille de Mumm Grand Cordon 75 cl est parée du célèbre cordon rouge moulé dans le verre et de l’aigle emblématique traité en or qui incarnent l’histoire de la Maison.

Mumm Grand Cordon

A l’oeil

Au nez