Comment réussir un accord champagne et chocolat ?
Eryngii grillé
Croquettes de veau & sauce tonnato
Tarte aux mirabelles
Risotto aux langoustines
Thon rouge, tomates & groseilles
Toast, oeuf au plat & truite
English muffin & oeuf poché
Baba au Mumm
Poireaux crayon grillés
Ganache chocolat & meringues
Bulots & chantilly au lard
Nage de fruits rouges
Comment porter une bouteille de champagne à la bonne température ?
Foie gras & marmelade
Limande sole au beurre d’herbes
Chakchouka maison
Champagne Mumm et fromage : des accords de caractère
Canard & purée de poivron
Comment conserver son champagne ?
Nage de fruits jaunes
Asperges croustillantes
Qu’est-ce qu’un magnum de champagne ?
Riz au lait au caramel
Crème de poireaux & Jaune d’oeuf
Mirabelle, crème & chocolat
Labneh maison & sardine à l’huile
Oeufs mimosa à l’hibiscus
Salade de tomates au koji
Bouillon de wonton aux Langoustines
Mousse au chocolat & chantilly
Arrancini scamorza
Milanaise de côte de veau
Tarama maison & zaatar
Pancake, crème & oeuf de truite
Sashimi de bar & sauce xo
Huître & granité à la prune
Brochette d’oeufs de caille
Water ceviche
Abricots rôtis & mousse de yaourt
Qu’est-ce qu’un Champagne millésimé ?
Fontainebleau & kiwi Basilic
Comment ouvrir une bouteille de champagne ?
Le Champagne rosé, selon Mumm
Ceviche de couteau & nectarine
- Mumm à la carteEXPLOREZ L’UNIVERS DE LA MAISON MUMM
Découvrez des inspirations uniques pour recevoir lors d’une occasion spéciale ou pour en apprendre plus autour du champagne.
ExplorerExplorerLa Collection 
Kakiage de légumes
Chou farci au canard
Huître & tomates vertes
Tartelette au crabe & Oeufs de saumon
Risotto à l’anguille fumée
Eton mess Poire pochée
Tomates coeur de boeuf & moules
Bonite crue, piquillos & ponzu
Chips de crevette & tartare de boeuf
Anolini au crabe
Croquettes de gambas
Tostada à la dorade
Oeuf parfait & choux fleur
Poitrine de porc & shitaké miso
Maquereau & sauce gochujang
Tartine de tomates & ricotta
Tartine de gravlax & oeuf mollet
Club sandwich à l’oeuf
Polenta croustillante
Tarte framboise
Champagne et foie gras, les accords idéaux
Tartine de prosciutto cotto
Comment choisir le meilleur verre pour déguster le champagne ?
Gyoza crevette & sauce ponzu
Mozzarella & fruits noirs
Ganache chocolat & meringues
Mini pavlova aux fruits rouges
Oeuf frit & oeufs de truite
Comment servir le champagne ?
Brochettes de tsukuné de pintade
Tostada de poulpe & salsa
L’actualité de Mumm
LAURENT FRESNET
La Maison Mumm accueille
Lire l’articleLire l’article
son nouveau Chef de Caves
Notre Savoir-Faire
Depuis près de deux siècles et déployée sur près de 218 hectares au coeur du terroir champenois, la Maison Mumm n’a jamais cessé d’améliorer son Savoir-Faire pour proposer constamment des Champagnes de très grande qualité. Découvrez l’élaboration de ses Champagnes de la vigne à la bouteille.
En savoir plusEn savoir plus
G.H. Mumm, Maison de champagne à Reims depuis 1827
L’HISTOIRE
Située à Reims et ancrée au cœur du vignoble champenois depuis 1827, la Maison de champagne Mumm cultive depuis sa création l’excellence, la passion du terroir et la quête de l’innovation. Des cours royales aux plus grandes tables de France, et jusqu’à la conquête de l’espace, la Maison Mumm a toujours su rester fidèle à sa devise : « Seulement le meilleur ».
LE SAVOIR-FAIRE
La Maison Mumm s’est donnée pour mission de créer des vins d’exception à partir du meilleur du terroir champenois. Du travail de la vigne à la vinification, de l’assemblage à la mise en bouteille, la Maison perpétue un savoir-faire ancestral, exigeant et audacieux.
LE CHAMPAGNE
Les champagnes Mumm expriment toute la richesse du terroir champenois et racontent deux siècles de savoir-faire dans la création de vins d’exception. Ils sont caractérisés par leur structure, leur complexité, leur fraicheur et la richesse fruitée du Pinot Noir qui fait la singularité du style Mumm. Ces cuvées élèvent la dégustation au rang de véritable art de vivre.
NOS COLLECTIONS
Les champagnes Bruts
Les champagnes Rosés
Les champagnes Millésimés
Mumm RSRV Blanc de Blancs
Mumm RSRV Blanc de Noirs
Les magnums de champagnes