Mumm RSRV Blanc de Blancs

La cuvée Mumm RSRV Blanc de Blancs reflète la richesse du vignoble de la Maison Mumm et son savoir-faire dans l’élaboration de ses champagnes. Cette cuvée recherchée se caractérise par ses notes fraîches. Elle est élaborée exclusivement à partir de Chardonnay récolté à Cramant, sur la Côte des Blancs, sur des parcelles historiques acquises par la Maison Mumm en 1882. Un vin d’une grande vivacité et d’une belle minéralité.

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Mumm RSRV Blanc de Blancs

L’EXCELLENCE DE LA SIGNATURE MUMM

Lorsque les champagnes bruts, demi-secs ou rosés sont élaborés à partir d’un assemblage de différents cépages, la cuvée Mumm RSRV Blanc de Blancs est composée exclusivement à partir d’un seul cépage, le Chardonnay, qui lui confère sa robe claire et lumineuse, ainsi que ses notes fraîches et délicates.

AUX ORIGINES D’UNE CUVÉE LÉGENDAIRE

C’est d’abord dans les vignes du domaine de la Maison, ancrées au cœur du terroir champenois, que commence l’histoire du Blanc de Blancs Mumm… Déployé sur près de 218 hectares, essentiellement situés parmi 8 des communes classées Grand Cru les plus réputées, le vignoble de la Maison Mumm dévoile différentes facettes, dont chacune joue un rôle essentiel dans le caractère unique de ses vins de Champagne. Son climat, à la fois océanique et continental, ses coteaux et paysages vallonnés, mais aussi son sous-sol calcaire octroient aux raisins leur typicité et leur caractère unique, qui font le style inimitable de la Maison Mumm.

MUMM RSRV BLANC DE BLANCS

Minéralité et vivacité définissent le caractère de la cuvée Mumm RSRV Blanc de Blancs, qui incarne le savoir-faire de la Maison. Initialement créée en 1882, cette cuvée d’exception est élaborée exclusivement à partir de Chardonnay cultivés à Cramant (« le Mont de craie ») au cœur de la Côte des Blancs. Le terroir de ce Grand Cru offre des conditions climatiques idéales et un sol crayeux qui ajoutent des notes fraîches aux arômes délicats du Chardonnay.

Après 3 ans minimum de vieillissement en caves, ce vin libère pleinement ses qualités aromatiques. Il présente une belle robe claire et lumineuse, aux reflets de couleur verte et jaune pâle, et des bulles légères et délicates. Au nez, le vin dévoile des notes de fleurs fraîches, de citron et de fruits frais (poire, pomme). L’attaque en bouche est subtilement minérale. Elle est suivie d’une grande onctuosité qui se termine par une note finale vive et expressive.

Le champagne Mumm RSRV Blanc de Blancs s’associe idéalement avec les produits de la mer, tout particulièrement l’huître, le homard et la coquille Saint-Jacques.

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