Qu’est-ce qu’un magnum de champagne ?

Le magnum de champagne est le plus courant des grands contenants et permet de servir jusqu’à 16 verres. Mais ce n’est pas son seul avantage…

C’est en Champagne qu’est née la coutume des grands flacons. À partir du 18^ème siècle, grâce au succès rencontré par ses vins, les grands flacons sont servis sur les tables les plus prestigieuses d’Europe. Jéroboam, Mathusalem, Salmanazar, et bien sûr l’incontournable Magnum, sont alors très demandés.

Mumm, l’audace dans et sur le contenant

« Seulement le meilleur », la devise de Mumm, s’applique autant à l’élaboration de ses vins qu’à la qualité de ses flacons. La Maison se distingue depuis longtemps pour la singularité de ses bouteilles dont l’incarnation la plus innovante est celle de Mumm Grand Cordon signée par un designer britannique de renom. L’emblématique cordon rouge de Mumm est désormais incrusté directement dans le verre, une véritable prouesse technique qui incarne à la perfection l’esprit avant-gardiste de la Maison. Son col affiné, plus étroit et allongé, favorise l’épanouissement des arômes. Ses lignes épurées, sobres et harmonieuses, sont encore plus remarquables en format magnum. Cette nouvelle bouteille traduit également l’attention que Mumm porte à l’environnement puisqu’elle est composée à 75% de verre recyclé et est produite localement.

Le magnum, garant d’un meilleur vieillissement

Le magnum de champagne offre un potentiel de garde supérieur. La bouteille de magnum est plus grande, mais le goulot, lui, ne l’est pas. Une particularité qui a un impact sur la surface de vin en contact avec l’air contenu dans la bouteille. L’aération est ainsi limitée et le processus de vieillissement ralenti. Ainsi, grâce à ce format, l’oxygénation du vin est réduite et permet un vieillissement optimum. Précieusement conservé en magnum, le champagne Mumm gagnera progressivement en complexité à l’ombre des caves de craie où il reste deux ans de plus que les bouteilles de 75cl, pour un vieillissement optimal.

Les champagnes Mumm en magnum : des cuvées exceptionnelles

Pour permettre à ses vins de révéler au mieux la richesse de leurs saveurs, la Maison Mumm propose la plupart de ses cuvées au format magnum. Mumm Grand Cordon, assemblé à partir de raisins provenant de plus de 100 crus, exprime parfaitement la puissance aromatique et l’élégance des Pinot Noir de la Maison. Mumm Rosé dévoile des touches fraîches et légères de fruits rouges, et des arômes intenses de fraise et de groseille. En bouche, il dévoile de la vivacité et de la fraîcheur aromatique.

Mumm Cordon Rouge offre une belle fraîcheur aromatique avec des arômes de fruits. On retrouve en bouche une élégante rondeur avec des notes de fruits et de caramel. RSRV Blanc de Blancs 2012, élaboré exclusivement à partir de Chardonnay cultivés à Cramant, un village classé Grand Cru, se caractérise par sa minéralité, sa pureté et sa vivacité. Enfin, RSRV Blanc de Noirs 2009 bénéficie de 6 ans de vieillissement minimum dans nos caves. Il est apprécié pour sa forte personnalité qui associe l’élégance et la complexité aromatique. Des notes fumées et des arômes de vanille et de marmelade de poire. En bouche, l’attaque franche se termine sur une certaine tension.