Mumm RSRV Blanc de Noirs

La cuvée Mumm RSRV Blanc de Noirs est une cuvée emblématique qui exprime le meilleur d’un terroir, d’un cépage et d’une année. Un champagne de caractère qui offre une belle complexité aromatique.

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Mumm RSRV Blanc de Noirs

HOMMAGE À UN TERROIR DE GRANDE QUALITÉ

Mumm RSRV Blanc de Noirs révèle toutes les nuances caractéristiques du cépage signature de la Maison Mumm : le Pinot Noir.

C’est au cœur du vignoble de la Maison Mumm que débute l’élaboration de Mumm RSRV Blanc de Noirs. Ce patrimoine se déploie sur 218 hectares de vignes, dont 160 situés sur des villages classés Grand Cru. Ce terroir est caractérisé par son climat spécifique, ses coteaux vallonnés et son sous-sol calcaire, à l’origine de millésimes d’exception, ainsi que le style des champagnes de la Maison. Mumm RSRV Blanc de Noirs exprime à la fois la richesse de ce terroir et le savoir-faire de la Maison Mumm.

La cuvée RSRV Blanc de Noirs 2009 est élaborée à partir du Pinot Noir de Verzenay, un Grand Cru situé au nord de la Montagne de Reims, une terre historique pour la Maison. En 1840, c’est à Verzenay qu’elle achète les premières parcelles de son vignoble.

La typicité et la minéralité caractérisant ce terroir produisent un Pinot Noir au caractère franc, puissant, et confèrent à cette cuvée sa complexité aromatique. Caractérisé en bouche par ses arômes de fruits jaunes, et des notes briochées et grillées, ce champagne révèle une belle et longue intensité.

RSRV BLANC DE NOIRS : UN GRAND VIN

Mumm RSRV Blanc de Noirs incarne le style de la Maison Mumm. Près de deux siècles après l’acquisition de ses premières parcelles à Verzenay, la Maison Mumm continue d’exprimer le meilleur de son terroir et des cépages de Pinot Noir avec cette cuvée d’exception.

Produit en quantité limitée, ce champagne millésimé profite d’un vieillissement de six ans minimum dans les caves de la Maison, afin de développer pleinement toute sa richesse aromatique et sa structure.

Sous sa robe jaune aux reflets dorés, Mumm RSRV Blanc de Noirs révèle au nez des notes fumées, complétées par des arômes de vanille, de marmelade de poire et de croissant au beurre. La structure et la puissance aromatique du Pinot Noir procurent une attaque franche en bouche, qui se termine sur une certaine tension.

Mumm RSRV Blanc de Noirs accompagne idéalement un vieux Comté, des fruits secs ou des amandes grillées. Il s’accorde également avec une viande blanche ou un gibier à plumes.

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