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Cordon Rouge

Depuis 1876, cette cuvée emblématique est immédiatement reconnaissable grâce à son célèbre ruban rouge.

Élaboré à partir d’une palette de 120 crus, Mumm Cordon Rouge exprime la riche diversité des terroirs de Champagne, toujours dans le respect du style de la Maison.

Mumm Cordon Rouge est un champagne idéal pour l’apéritif, grâce à son intense fraîcheur aromatique et à ses arômes affirmés de fruits jaunes et blancs.

  • A l’oeil

    Une robe aux tons jaune doré, animée d’une fine effervescence continue.

  • Au nez

    Une fraîcheur aromatique apparaît d’abord, avec des parfums ronds et gourmands de fruits jaunes et blancs. Des notes de litchi, d’ananas et de praline complètent harmonieusement ce premier nez, avant d’évoluer sur des nuances de pâtisserie (mie de pain, levure et légère touche de brioche).

  • En bouche

    Une attaque fraîche et vive en bouche apparaît immédiatement. Complexe et parfaitement équilibré, le vin révèle une élégante rondeur, avec des arômes de fruits et de caramel. Sa finale, puissante, est onctueuse tout en conservant une belle effervescence.

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Le mot du Chef de Caves

Expert-Laurent

Avec sa vivacité et sa fraîcheur aromatiques, Mumm Cordon Rouge est le champagne idéal pour un apéritif ou en accompagnement de tapas, avant de s’installer à table.

LE STYLE DE LA MAISON MUMM, PRÉCURSEUR DEPUIS 1827
INNOVER POUR SUBLIMER L’ESSENCE DU PINOT NOIR

L’histoire de la Maison Mumm est celle de terroirs emblématiques et d’un cépage audacieux : le Pinot Noir.

Avec son caractère puissant et élégant, il occupe une place de choix dans les assemblages historiques de la Maison, auxquels le Chardonnay et le Meunier ajoutent leurs remarquables notes florales et fruitées.

  • GH HERMANN 1876
  • CSWWC 2016 GOLD
  • JANCIS ROBINSON 16
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Avec sa vivacité et sa fraîcheur aromatiques, Mumm Cordon Rouge est le champagne idéal pour un apéritif ou en accompagnement de tapas, avant de s’installer à table.

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    Accords mets & champagne

    Poireaux crayon grillés, crème de moules de bouchot au champagne

    Cordon Rouge – Apéritif

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    Accords mets & champagne

    Temari Sushi au mulet et prunes confites

    Cordon Rouge – Apéritif

  • Huitre frites et beurre noisette au miso blanc

    Accords mets & champagne

    Huîtres frites et beurre noisette au miso blanc

    Cordon Rouge – Apéritif

  • Tostada de poulpe et salsa au quetsche

    Accords mets & champagne

    Tostada de poulpe et salsa au quetsche

    Cordon Rouge – Apéritif

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    Accords mets & champagne

    Abricots rôtis, mousse de yaourt au basilic et sablé

    Cordon Rouge – Brunch

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    Accords mets & champagne

    Tartine de prosciutto cotto, tomate cerise, œuf mollet et stracciatella

    Cordon Rouge – Brunch

  • Oeuf parfait, choux fleur

    Accords mets & champagne

    Oeuf parfait, choux fleur

    Cordon Rouge – Brunch

  • Tartelette au crabe et œufs de saumon

    Accords mets & champagne

    Tartelette au crabe et œufs de saumon

    Cordon Rouge – Brunch

  • Water ceviche aux nectarines et huile de poireau

    Accords mets & champagne

    Water ceviche aux nectarines et huile de poireau

    Cordon Rouge – Entrée

  • Salade de tomates au koji, poire et zaatar

    Accords mets & champagne

    Salade de tomates au koji, poire et zaatar

    Cordon Rouge – Entrée

  • Canard et purée de poivron au chorizo

    Accords mets & champagne

    Canard et purée de poivron au chorizo

    Cordon Rouge – Plat

  • Bouillon de wonton aux langoustines

    Accords mets & champagne

    Bouillon de wonton aux langoustines

    Cordon Rouge – Plat

  • Mumm_cordonrouge_recipe_dessert

    Accords mets & champagne

    Baba au Mumm

    Cordon Rouge – Dessert

  • Raisins au sirop léger, mousse de lait et poudre de framboise

    Accords mets & champagne

    Raisins au sirop léger, mousse de lait et poudre de framboise

    Cordon Rouge – Dessert

Les dessous de la cuvée

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  • HARVEST-EXTRA-1-FULL-RES

    En 1876, Georges Hermann Mumm, entrepreneur visionnaire, choisit d’orner sa cuvée Brut d’un ruban rouge.

    Cinq ans plus tard, ce ruban est remplacé par une étiquette barrée de rouge, qui sera bientôt connue dans le monde entier. Immédiatement reconnaissable, le fameux Cordon Rouge devient le symbole de la Maison Mumm et de son esprit précurseur.

Cordon Rouge 75cl

Mumm Cordon Rouge incarne l’excellence du savoir-faire de la Maison et l’esprit avant-gardiste qu’elle cultive depuis près de 200 ans. Élaboré à partir Pinot Noir, Meunier et Chardonnay, ce champagne brut se fait le reflet de l’expertise du Chef de Caves dans l’art de l’assemblage.

Avec sa robe dorée animée de bulles fines, Mumm Cordon Rouge dévoile un nez gourmand, avec des arômes de fruits jaunes et blancs relevés de notes de fruits exotiques, tels que le litchi et l’ananas. En bouche, il offre une attaque franche et intense, et une rondeur avec des notes de fruits qui se mêlent à celles de caramel.

Emblématique du style de la Maison, Mumm Cordon Rouge 75cl arbore le cordon rouge que l’on trouve sur les flacons des champagnes Mumm depuis 1876, incarnant le savoir-faire de la Maison.

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