La Table des Chefs Mumm
La Table des Chefs met en lumière la philosophie de G.H. Mumm autour de la valorisation de l’excellence des savoir-faire et des produits et propose de nouvelles expériences de dégustation.
La Table des Chefs place l’humain au coeur de cette expérience collective et collaborative, et portera l’attention nécessaire aux enjeux de développement durable et au rayonnement du terroir, en privilégiant les produits locaux, frais et de saison.


UNE COMMUNAUTÉ DE CHEFS POUR UNE ODYSSÉE GASTRONOMIQUE
Sur le modèle des résidences d’artistes, le restaurant La Table des Chefs propose à de jeunes chefs de tous horizons, de
prendre chacun à leur tour, pendant trois mois, les commandes de la cuisine. Dans un cadre entièrement repensé évoquant l’exploration, le restaurant La Table des Chefs offre aux clients un voyage
gastronomique à la rencontre d’une communauté de talents. Pour la première fois à Reims, et en Champagne, cette résidence de Chefs est ouverte tout au long de l’année, pour une expérience de partage et de découverte inédite.
Choisis pour leurs influences variées et leur créativité culinaire, connus ou émergents, les Chefs invités en résidence se
relaieront tous les trois mois en cuisine, avec un menu carte blanche, imaginé exclusivement pour La Table des Chefs. Ils proposeront une cuisine plurielle, inventive et surprenante dans les associations et les goûts. À l’appel de G.H. Mumm, ces Chefs constitueront une communauté de talents. Entre deux résidences, la passation s’organisera entre eux.
Informations pratiques
Jours d’ouverture
Du Jeudi au Lundi
Le Restaurant
31 Rue du Champ de Mars, 51100 Reims
Les menus du 1er Chef en résidence : Mallory Gabsi, seront bientôt dévoilés et vous permettront de réserver votre table selon vos envies. Les menus seront proposés à partir de 55 euros.