Cuvée Lalou 2006 Coffret

Sur les 12 parcelles ou «lieux-dits» du vignoble de la Maison Mumm déterminées – réparties à part égale entre le Pinot Noir situé sur la Montagne de Reims et le Chardonnay situé sur la Côte des Blancs – sept ont été retenues pour l’assemblage unique de la cuvée RSRV Lalou 2006 – Les Bionnes, Les Crupots, les Briquettes, Les Perthes, Hannepés, Les Rochelles, Les Houles.

Ces sept vins ont été préalablement pressés séparément, puis vinifiés un à un en cuve. Un vieillissement de dix années et un dosage léger à 6 grammes par litre sont un gage supplémentaire de qualité. Ils révèlent pleinement les arômes complexes et élégants de ces vins expressifs.

A l’oeil
D’une couleur dorée pur.
Au nez
Un premier nez sur des notes minérales, tout en élégance, qui s’ouvre ensuite sur des notes de pâtisserie. On retrouve des arômes de citron confit et de marmelade de poire. Egalement, des notes gourmandes de vanille, et d’autres toastées et briochées.
En bouche
Une attaque en bouche puissante et ronde. Lorsque le vin s’installe, le goût devient alors plus rond et frais, offrant une belle longueur.

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Le mot du chef de Caves

Réservés à un cercle de proches depuis leur création en 1838, les champagnes d’exception de la Maison Mumm illustrent l’excellence de son terroir et de son savoir- faire. Fidèle à cet héritage, RSRV constitue l’unique collection de cinq cuvées 100% Grand Cru.

La cuvée RSRV Lalou 2006 est un vin exceptionnel qui rend hommage à un homme qui l’était tout autant. Comme les neuf cuvées précédentes, elle traduit parfaitement la philosophie de René Lalou reposant sur l’assemblage complexe et maitrisé des meilleures parcelles du terroir de la Maison Mumm. Au nombre de douze, ces parcelles se répartissent à part égale entre le Pinot Noir situé sur la Montagne de Reims, et le Chardonnay situé sur la Côte des Blancs. Ce sont les plus prestigieuses du vignoble de la Maison Mumm, également les plus anciennes et les mieux situées. Elles présentent le caractère le plus affirmé parmi les Grand Cru de la Maison.

Une cuvée emblématique qui exprime le meilleur du terroir de la Maison Mumm. Un bel équilibre entre finesse et gourmandise.

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Les dessous de la cuvée

Le millésime 2006

Digne d’un grand millésime, l’année 2006 est marquée par les contrastes. Après un hiver relativement froid, la chaleur s’est installée au printemps puis s’est fortement accentuée en juillet. En revanche, le mois d’août a connu une pluviosité record et une fraîcheur qui n’ont heureusement pas altéré les fruits.

En effet, le climat chaud et sec du mois de septembre a donné des vendanges de grande qualité. Le soleil et le vent ont offert au raisin les conditions idéales de maturité.