Blanc de Noirs 2012 Coffret

Blanc de noirs 2012 Coffret

La cuvée RSRV Blanc de Noirs 2012 est élaborée à partir du Pinot Noir de Verzenay, un Grand Cru situé au nord de la Montagne de Reims. La typicité et la minéralité caractérisant ce terroir produisent un Pinot Noir franc, racé, et confèrent à cette cuvée son élégance et sa complexité.

Caractérisé au nez par ses arômes de fruits jaunes, et des notes briochées et grillées, ce champagne révèle une belle et longue intensité en bouche.

Six années minimums de vieillissement en caves et un dosage faible de 6 grammes par litre révèlent la structure et la richesse aromatique de ce cette cuvée. Le col étroit du flacon favorise l’évolution et la conservation de ce vin.

A l’oeil
De couleur jaune, avec des reflets dorés.
Au nez
Des notes d’agrumes confits et d’abricot, de fruits secs et de pâtisserie. S’y ajoutent des notes vanillées, grillées et toastées.
En bouche
Une attaque franche en bouche, procurée par la structure et la puissance aromatique du Pinot Noir, un bel équilibre qui se termine sur une certaine tension.

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Le mot du chef de caves

Réservés à un cercle de proches de la Maison depuis leur création en 1838, les champagnes d’exception de Mumm illustrent l’excellence de son terroir et de son savoir-faire. Fidèle à cet héritage, RSRV constitue l’unique collection de cinq cuvées 100% Grand Cru.

RSRV Blanc de Noirs 2012 est un champagne de caractère se distinguant par son élégance et sa complexité aromatique.

Une cuvée emblématique qui exprime le meilleur d’un terroir, d’un cépage et d’une année. Élégance et complexité aromatique.

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Les dessous de la cuvée

Le millésime 2012

À un hiver doux succéda un printemps frais et pluvieux qui entraîna une floraison tardive de la vigne. L’été 2012 fut chaud et ensoleillé à partir de la mi-juillet jusqu’aux vendanges, offrant des conditions climatiques favorables pour la maturité des raisins.

La récolte 2012 s’est révélée d’une qualité exceptionnelle, avec des raisins sains et cueillis à pleine maturité.