L’UNIVERS DE LA
MAISON MUMM
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champagne.
Blanc de Noirs 2009 Magnum
acheterLa cuvée RSRV Blanc de Noirs 2009 est élaborée à partir du Pinot Noir de Verzenay, un Grand Cru situé au nord de la Montagne de Reims. La typicité et la minéralité caractérisant ce terroir produisent un Pinot Noir franc, puissant, et confèrent à cette cuvée son élégance et sa complexité. Caractérisé en bouche par ses arômes de fruits jaunes, et des notes briochées et grillées, ce champagne révèle une belle et longue intensité en bouche.
Six années minimum de vieillissement en caves et un dosage faible de 6 grammes par litre révèlent la structure et la richesse aromatique de ce vin.
La forme spécifique du flacon à col fin favorise l’évolution et la conservation de ce vin.
A l’oeil
De couleur jaune, avec des reflets dorés.
Au nez
Au nez, RSRV Blanc de Noirs 2009 révèle des notes toastées et fumées complétées par des arômes de vanille, de marmelade de poire et de croissant au beurre.
En bouche
Une attaque franche en bouche, procurée par la structure et la puissance du Pinot Noir, qui se termine sur une certaine tension.
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Le mot du Chef de Caves
Une cuvée emblématique qui exprime le meilleur d’un terroir, d’un cépage et d’une année. Élégance et complexité aromatique.
Réservés à un cercle de proches depuis leur création en 1838, les champagnes d’exception de la Maison Mumm illustrent l’excellence de son terroir et de son savoir-faire. Fidèle à cet héritage, RSRV constitue l’unique collection de cinq cuvées 100% Grand Cru.
RSRV Blanc de Noirs 2009 est un champagne de caractère se distinguant par son élégance et sa complexité aromatique.
Une cuvée emblématique qui exprime le meilleur d’un terroir, d’un cépage et d’une année. Élégance et complexité aromatique.
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Les dessous de la cuvée
Le millésime 2009
L’été 2009 a été chaud, sec et ensoleillé, des conditions idéales pour amener le raisin à maturité optimale. De faibles averses ont créé une fraicheur appréciable pour la vigne en septembre, juste avant le début des vendanges. Sains et cueillis à pleine maturité, les Pinots Noirs de Verzenay ont offert des niveaux d’alcool potentiels de 10,1 degrés et une acidité équilibrée à 7,3 g/l.
Ils ont été pressés sur place, dans le pressoir historique de la Maison Mumm – le tout premier – acquis en 1843.
