Descubra la historia de la emblemática casa de Champagne.
- 360°
Caja de regalo Mumm Millésimé 2013
Mumm Millésimé 2013 es un champagne vintage de gran complejidad y prestigio. La delicadeza y la frescura de la uva Chardonnay aportan un toque elegante pero discreto a este vino, a la vez que templa la potencia y la estructura de la Pinot Noir sin dejar de expresarse con suavidad. Elaborado con uvas Pinot Noir y Chardonnay cosechadas de los mejores viñedos Grand Cru de las regiones de Montaña de Reims (Ambonnay, Mailly, Bouzy, Verzy y Mareuil-sur-Ay) y la Côte des Blancs (Oger, Avize, Cramant) de Francia. Mumm Millésimé 2013 es una cuvée que ha acumulado años de reposo en bodega, con un magnífico potencial de maduración. En el Mumm Millésimé 2013, la elegancia se convierte en un champagne vintage único. La luz de las velas ilumina un prestigioso restaurante, imponente, sí, pero también íntimo, el escenario ideal para el inusual placer de compartir un vino de lo más intrigante.
ASPECTO
El manto amarillo del vino resalta con los destellos de reflejos dorados.
AROMA
Una añada sumamente ligera y elegante, el vino inicia con exuberantes aromas de frutas blancas frescas y de hueso y se percibe un toque de peras. Hipnotizantes notas florales dan paso a deliciosos matices de brioche, mantequilla recién batida y avellanas frescas.
CATA
Una sensación de gran frescura y un despliegue de sabores de melocotón y ciruela verde. El vino muestra un equilibrio elegante y deleita con su acabado largo y un final vivaz que recuerda a pastelillos dulces y brioche con mantequilla.
Anterior
UNAS PALABRAS DE NUESTRO Maestro bodeguero
El vino, extraordinariamente rico, muestra toda la elegancia del Pinot Noir, su generosidad y delicadeza. Esta cuvée muestra el estado de gracia actual de la uva al tiempo que ofrece una visión hacia su futuro.
EXPANDIENDO LAS FRONTERAS PARA REVELAR LA ESENCIA DE LA PINOT NOIR
La historia de la Maison Mumm es una historia de terruños legendarios y de una uva audaz y distintiva: la Pinot Noir.
Esta uva negra, de sabor potente, rico y elegante, ocupa un lugar destacado en las mezclas clásicas de la Maison, a las que las uvas Chardonnay y Meunier añaden sus inimitables notas florales y afrutadas.
El vino, extraordinariamente rico, muestra toda la elegancia del Pinot Noir, su generosidad y delicadeza. Esta cuvée muestra el estado de gracia actual de la uva al tiempo que ofrece una visión hacia su futuro.
MARIDAJE
Arancini con scamorza
Millésimé 2013 – Aperitivo
Croquetas de ternera y salsa tonnato
Millésimé 2013 – Aperitivo
Carpaccio de zucchini
Millésimé 2013 – Entrantes
Salmonete crudo con rodajas de melocotón
Millésimé 2013 – Entrantes
Gyoza de cangrejo y salsa ponzu
Millésimé 2013 – Plato principal
Caballa y salsa gochujang
Millésimé 2013 – Plato principal
Eton mess de pera escalfada
Millésimé 2013 – Postre
Fontainebleau y kiwi
Millésimé 2013 – Postre
Aroma floral, textura cremosa en la boca, frescura y aroma similar al del Chardonnay, en la boca se destaca el Pinot, con un sabor intenso y redondo al final.
LE POINT (2020)4,5/5
LA MAISONMAISON MUMM
Tras la cuvée
El primer champagne vintage registrado de Maison Mumm se embotelló en 1842. Con una mezcla de vinos de los viñedos de la Montaña de Reims, ya conocidos por la excelencia de sus uvas Pinot Noir (Ay, Verzenay, Bouzy) y del pueblo de Sillery, el estilo de la Maison era muy reconocible incluso desde entonces.
Los champagnes vintage de Mumm presumen de las mejores cosechas de la Maison y expresan el excepcional potencial de maduración de las uvas Pinot Noir de la más alta calidad.
Cosecha 2013: después de una primavera excepcionalmente fresca, el verano fue caluroso, soleado y lleno de tormentas. La floración tardía de julio retrasó la cosecha hasta octubre. Por fortuna, las uvas se encontraban bien y mostraban una madurez perfecta.
