Scopri la storia di una rinomata Maison de Champagne.
- 360°
Mumm Cordon Rouge
Dal 1876, la cuvée simbolo della Maison con il suo audace nastro rosso segna l’avvio di un momento memorabile: momenti felici con buoni amici. Frutto di una miscela che parte da una palette di 100 cru, il Mumm Cordon Rouge esprime la ricca diversità dei terroir della Champagne, sempre nello stile fresco e animato che è il simbolo del Pinot Noir, l’emblematica uva della Maison. Realizzato da una ricca palette di oltre 120 cru, che rappresentano tutta la diversità della regione francese dello Champagne, il Mumm Cordon Rouge è la cuvée d’autore della Maison Mumm. Questo eccezionale Champagne brut miscela il vitigno simbolo di Mumm, il Pinot Noir della Montagne de Reims e dell’Aube, con lo Chardonnay della Côte des Blancs, del Sézannais, del Vitryat e dell’Aube e con il Meunier delle valli della Marne e dell’Ardre e della Montagne di Reims. Il Mumm Cordon Rouge è splendidamente presentato in una bottiglia rappresentativa ornata da un nastro rosso che rende omaggio alla Légion d’honneur sin dal 1876. Invecchiato per un minimo di 20 mesi nelle cantine della Maison Mumm, questo vino è ideale come aperitivo tra amici o per un pigro brunch domenicale, quei momenti in cui tutto sembra andare al proprio posto e l’energia positiva scorre: veri amici che condividono conversazioni sincere, tutti a proprio agio in un’atmosfera gioiosa e conviviale.
Vista
La tonalità giallo-oro, ravvivata da un delicato flusso di fini bollicine, estende un frizzante invito a bere il primo sorso.
Naso
Prima impressione: una sensazione di freschezza, con note rotonde e squisite. Sugosi profumi di succulenti frutti bianchi e gialli seducono con note di litchi, ananas, croccante. Aromi appetitosi di pasticceria (lievito, brioche) intensificano l’attesa.
Palato
La freschezza animata e l’energia esuberante eccitano il palato. Complesso e perfettamente equilibrato, il vino rivela gusti rotondi ed eleganti di frutta e caramello. Il potente finale è cremoso ed effervescente allo stesso tempo.
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Il parere del nostro Chef de Cave
Una personalità esuberante. Il Mumm Cordon Rouge è lo Champagne perfetto da condividere con gli amici per un aperitivo o le tapas, quando tutti i presenti sono rilassati e la conversazione scorre ininterrotta.
ESPLORIAMO NUOVI CONFINI PER RIVELARE LA VERA ESSENZA DEL PINOT NOIR
La storia della Maison Mumm è legata a doppio filo a terroir leggendari e a un vitigno dal carattere forte e inconfondibile: il Pinot Noir.
Con il suo sapore ricco ed elegante, l’uva nera occupa un posto d’onore nelle miscele classiche della Maison, alle quali le uve Chardonnay e Meunier aggiungono inimitabili note floreali e fruttate.
Una personalità esuberante. Il Mumm Cordon Rouge è lo Champagne perfetto da condividere con gli amici per un aperitivo o le tapas, quando tutti i presenti sono rilassati e la conversazione scorre ininterrotta.
Abbinamenti
Porri baby alla griglia
Cordon Rouge – Aperitivo
Temari Sushi con muggine
Cordon Rouge – Aperitivo
Ostriche fritte e burro nocciola
Cordon Rouge – Aperitivo
Tostada di polpo
Cordon Rouge – Aperitivo
Albicocche al forno e yogurt
Cordon Rouge – Brunch
Crostino con prosciutto
Cordon Rouge – Brunch
Uovo bazzotto perfetto
Cordon Rouge – Brunch
Tartelletta con granchio e uova di salmone
Cordon Rouge – Brunch
Ceviche all’acqua
Cordon Rouge – Antipasti
Pomodori in insalata con Shio-Koji
Cordon Rouge – Antipasti
Anatra con purea di peperone
Cordon Rouge – Piatto principale
Brodo di scampi con ravioli
Cordon Rouge – Piatto principale
Babà al Mumm
Cordon Rouge – Dessert
Uva sciroppata e mousse al latte
Cordon Rouge – Dessert
Una texture acida e croccante, esaltata da delicate note citriche, per un vino sofisticato e seducente.
appassionato di vino4,5/5
la maisonmaison mumm
Le origini della cuvée
Nel 1876, Georges Hermann Mumm prese spunto dalla Légion d’honneur, la più alta onorificenza civile francese, e decorò la sua cuvée brut con un nastro rosso, simbolo della qualità dello Champagne.
Successivamente, nel 1881, il nastro fu sostituito da un’etichetta che mostra l’audace nastro rosso conosciuto in tutto il mondo. Immediatamente riconoscibile, il Cordon Rouge gode di uno status rappresentativo, è il simbolo dell’incessante ricerca dell’eccellenza da parte della Maison Mumm.
CORDON ROUGE 75 cl
Il Mumm Cordon Rouge incarna la straordinaria tradizione artigianale e lo stile all’avanguardia che la Maison ha coltivato e sviluppato per quasi 200 anni. Prodotto a partire da Pinot Noir, Meunier e Chardonnay, lo Champagne brut rispecchia la maestria dello Chef de Cave nell’arte della miscelazione. Dal colore dorato e dalle delicate bollicine, il Mumm Cordon Rouge rivela un profumo seduttivo impreziosito da aromi di frutti gialli e rossi uniti alle note di frutti tropicali come litchi e ananas. Al palato, l’impatto iniziale è franco e intenso, dalla rotondità elegante con cadenze fruttate che si miscelano nelle note al caramello.
Emblematico dello stile della Maison, il Mumm Cordon Rouge 75 cl è decorato con il nastro rosso che adorna le bottiglie di Champagne Mumm sin dal 1876 e che incarna la straordinaria tradizione artigianale della Maison.