EL UNIVERSO
DE LA MAISON MUMM
Déjese inspirar, encuentre deliciosas ideas para una ocasión especial o aprenda más sobre la cultura del champagne.
EXPLORACIÓNEXPLORACIÓNMumm Le Rosé Magnum
Mumm Rosé está hecho de la misma rica paleta de terruños que la de Cordon Rouge. Más de 120 caldos, que representan toda la diversidad de la región de Champagne de Francia, se mezclan a la perfección para garantizar una calidad y estilo constantes cada año. Como la materialización de una personalidad única para un champagne rosado, Mumm Rosé tiene la fuerza y la estructura de Pinot Noir, la uva característica de Maison Mumm, equilibrada con la elegancia de Chardonnay y el toque frutal de Meunier. Un porcentaje de vino tinto aporta intensidad y notas de frutos del bosque a esta luminosa cuvée para crear un rosado que es a la vez elegante, ligero, intenso y fresco. El liviano Mumm Rosé revela sus encantos como aperitivo, pero las brillantes notas de bayas también complementan una amplia gama de platos, incluidas sencillas entradas de temporada como mariscos, quesos frescos y salmón marinado con arándanos frescos. El champagne Mumm Rosé evoca visiones de encuentros espontáneos en días soleados. Su personalidad radiante lo hace ideal para esos momentos de barbacoas o de brunch en la azotea cuando los amigos se quedan para charlar, reír y contemplar cómo la luz de la tarde se funde con el anochecer en la hora mágica.
ASPECTO
Su manto de color rosa asalmonado pálido emite atractivos destellos de naranja aderezados con una vital corriente de burbujas.
AROMA
Es atractivamente ligero y fresco, libera notas de frutas del bosque confitadas: aromas intensos y afrutados de fresa y grosellas rojas frescas con un ligero fondo de especias dulces y un toque sutil pero delicioso de coulis de frutos rojos.
CATA
Una impresión inicial intensa: enérgica, vigorizante y fresca. Estructura elegante, sabor de frutas estivales perfumadas y un acabado largo y brillante, equilibrado por la dulzura de los frutos rojos.
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UNAS PALABRAS DE NUESTRO Maestro bodeguero
UN CHAMPAGNE ROSADO QUE UNE LA INTENSIDAD DE LA PINOT NOIR CON LA ELEGANCIA Y LA FRESCURA DE LOS AROMAS A FRUTAS SILVESTRES DE LA UVA. UN REFLEJO FIEL DE LOS TERRUÑOS DE LA MAISON MUMM.
EXPANDIENDO LAS FRONTERAS PARA REVELAR LA ESENCIA DE LA PINOT NOIR
La historia de la Maison Mumm es una historia de terruños legendarios y de una uva audaz y distintiva: la Pinot Noir.
Esta uva negra, de sabor potente, rico y elegante, ocupa un lugar destacado en las mezclas clásicas de la Maison, a las que las uvas Chardonnay y Meunier añaden sus inimitables notas florales y afrutadas.
UN CHAMPAGNE ROSADO QUE UNE LA INTENSIDAD DE LA PINOT NOIR CON LA ELEGANCIA Y LA FRESCURA DE LOS AROMAS A FRUTAS SILVESTRES DE LA UVA. UN REFLEJO FIEL DE LOS TERRUÑOS DE LA MAISON MUMM.
MARIDAJE
Tsukune de gallina de Guinea
Le Rosé – Aperitivo
Tostada de dorada
Le Rosé – Aperitivo
Huevos mimosa con hibisco
Le Rosé – Aperitivo
Muffin inglés
Le Rosé – Brunch
Mozzarella y frutas negras
Le Rosé – Brunch
Chakchouka casera
Le Rosé – Brunch
Tostada de huevo frito
Le Rosé – Brunch
Atún rojo con tomates
Le Rosé – Entrantes
Pimientos y queso burrata
Le Rosé – Entrantes
Linguini de cangrejo araña
Le Rosé – Plato principal
Risoto de langostinos
Le Rosé – Plato principal
Sandía y fresas
Le Rosé – Postre
Mini pavlova
Le Rosé – Postre
Este rosado cremoso es redondo y equilibrado, con una estructura brillante de enérgica acidez que destaca los sabores a la cáscara de pomelo rosado confitada, brioche tostado, melón y especias. Acabado persistente con un matiz ahumado.
wine spectator (2020)4,5/5
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Tras la cuvée
Los champagnes Rosé tienen una larga trayectoria en la Maison Mumm.
A principios del siglo XIX, el padre de Georges Hermann Mumm ya elaboraba un champagne «oeil de perdrix» muy demandado (su tono rosado intenso recordaba al color del ojo de una perdiz, de ahí su nombre). René Lalou, presidente y figura clave de la Maison en el siglo XX, elaboró la primera cuvée Mumm Cordon Rosé en 1952.
El Mumm Cordon Rosé se sirvió incluso en la mesa del Palacio del Elíseo, un homenaje a su excelencia.
MUMM LE ROSÉ MAGNUM
El champagne Brut Mumm Le Rosé, sutil y sofisticado, está disponible en un sorprendente formato magnum que encarna como ningún otro el acto de compartir. Gracias a la elegante botella de 1,5 litros, el vino expresa plenamente sus matices y aromas, mejorando aún más la experiencia de degustación.
Esta cuvée encarna el estilo de la Maison y e ilustra a la perfección la artesanía del Chef de Cave. Mumm Le Rosé se elabora a partir de una mezcla de más de 120 caldos y vinos tintos tranquilos que crean una intensidad aromática única. En nariz, expresa ligeras notas de frutos rojos frescos confitados, un pronunciado aroma de fresas y grosellas y sutiles notas de especias y coulis de frutos rojos. En boca se revela un vino elegante, estructurado y equilibrado.