Guardare l'altro negli occhi, brindare toccando i bicchieri (o senza toccarli, come fanno gli americani), evitare di incrociare le braccia con gli altri ospiti, esclamare "alla salute!", "alla tua!" o "cin cin"... Le regole per un brindisi sono innumerevoli e dipendono dal luogo e dalla compagnia.

In Francia, la patria dello champagne, è buona norma guardare dritto negli occhi la persona a cui stai toccando il bicchiere.