シャンパーニュの味わい方
マムのシャンパーニュを味わうことは、他に類を見ない感覚的な体験であり、誰でも楽しむことができます。シャンパンの泡の下には、味わいと香りが広がっています。
シャンパーニュを味わうのに専門知識は必要ありませんが、いくつかの簡単なルールに沿って時間をかけるだけで、その楽しみは大きく広がります。
簡単な3ステップで、シャンパーニュを五感で味わう方法をご覧ください。
シャンパーニュを味わう、五感の饗宴
シャンパーニュを味わうことは、何よりも感覚的な体験であり、視覚、嗅覚、味覚に訴えるものです。シャンパーニュの専門家にならなくても楽しむことができますが、時間をかけて味わうことで、その楽しみが大きく広がります。
ここでは、シャンパーニュを味わうための3つのステップをご紹介します。
ステップ1: 見る
最初のステップは、グラスの中のシャンパーニュをよく見て、その色、透明度、泡を観察することです。
泡の形や浮き上がり方を見てください。泡の大きさは品質の指標であり、小さければ小さいほど良いと言えます。もちろん、シャンパーニュは非常に繊細でエレガントな泡で知られています。
色は熟成年数の指標でもあります。若いシャンパーニュは、古いヴィンテージよりも大抵、色が薄く、透明度が高くなります。
ステップ2: 香りを嗅ぐ
次のステップでは、ワインの複雑な香りのブーケを探り、楽しむために嗅覚を働かせます。
まず、シャンパーニュがグラスの中で開くまで少し時間をおきます。グラスの縁を鼻の真下に当て、静かに息を吸い込みます。香りに包まれるのを感じます。そして、感じ取れた特徴的なフレーバーをいくつかピックアップし、説明を試みてください。その香りをどう表現しますか？フルーティ、フローラル、ウッディ？鼻で感じる香りは、口に含んだときに感じるフレーバーのヒントであることを忘れないでください。
ステップ3: 味わう
そして最後に、最も重要な感覚とも言えるのは、味覚です。シャンパーニュを一口飲んで、風味を口いっぱいに感じましょう。
もう一度、複雑な風味のいくつかを選び出し、言葉にしてみてください。赤いベリー、あるいはヘーゼルナッツ、あるいはクリーミーなバニラを感じるかもしれません。フレッシュな柑橘系の風味はありますか？
挙げていけばきりがありませんが、これはマムのシャンパーニュの香りがとても豊かであることの証しです。
本当に重要なのはあなたの感想
ワインの味わいは極めて主観的なものであることに留意する必要があります。生物学的、化学的、個人的な理由から、ワインの感じ取り方は、人それぞれ微妙に異なっているのです。最良の方法は、自分の直感と味覚を信じて、香りを嗅ぎ、そしてもちろん味わって飲むことです。
まとめ
マムのシャンパーニュを味わうことは、豊かな感覚体験であり、特別な訓練を必要としない至福の瞬間です。
見る、嗅ぐ、味わう。この3つのステップを覚えておきましょう。そして4つ目の大事なステップとして、どうぞ楽んでください！