『メゾン マム』とフレンチレストランが手がける新店
おでん屋『平ちゃん』がコラボレーション！

メゾンを代表する「マム グラン コルドン」と今年6月にオープンしたおでん屋『平ちゃん』との期間限定コラボレーションを実施中。

「おでん×シャンパーニュ」 という新しいマリアージュをお愉しみいただく限定コラボレーションが実現しました。
2021年度版ミシュランガイドで一つ星を獲得する日本橋のフレンチ『ラぺ』を手掛ける松本一平シェフが、自身の原点でもある「母の“おでん割烹”」を進化させ、和のおでんにフレンチの技法を掛け合わせた『おでん屋 平ちゃん』を満を持してオープン。

「季節を感じるおでん」をテーマとし、全国各地の生産者から届く旬の食材をふんだんに使用したフルコースを提供しています。

メゾンを象徴する「マム グラン コルドン」のふくよかで繊細な味わいは、おでんの出汁の味を邪魔することなく、「おでん×シャンパーニュ」 という今までにないマリアージュの豊かさを発見していただけるでしょう。創業当初より革新的な姿勢を持ち続ける『メゾン マム』と「イノベーティブODEN」のコラボレーションをぜひご体験ください。