Cépage Pinot Noir
Découvrez le cépage Pinot Noir - Maison de champagne G.H Mumm
Le cépage du Pinot Noir est à l'origine de nombreuses appellations champenoises, bourguignonnes et orléanaises. L'appellation du champagne comporte trois cépages : le cépage Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay.
Le Pinot Noir est un cépage aux raisins noirs et au jus blanc qui donne au champagne structure et intensité.
Le Cépage Pinot Noir se trouve principalement sur la Montagne de Reims, planté
essentiellement dans les Grands Crus. Il représente 37% de
l'encépagement total de la Champagne et 51% des surfaces cultivées en
Grands Crus.
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